Konvektsioonahjud

Konvektsioonahi (ehk kuumaõhuahi) on professionaalne küpsetusseade, kus ventilaator paneb kuuma õhu kambris ringlema. See tagab toidu ühtlase kuumenemise igalt poolt, lühema küpsetusaja ning stabiilse tulemuse ka suuremates kogustes. Konvektsioonahjud sobivad ideaalselt pagaritoodete, liha, kala, köögiviljade ja vormiroogade valmistamiseks. Meie valikust leiad eri suuruse ja võimsusega konvektsioonahjusid nii suurköökidesse kui ka väiksematesse toitlustusasutustesse. Mudelid on saadaval mitme küpsetusplaadi mahutavusega, erinevate programmide ja funktsioonidega. Seadet valides arvesta kasutuskoormust, kambrimahtu, plaatide/riiulite mõõte (nt GN või pagariplaadid), vajalikke funktsioone (aur, grill, taimer, programmide salvestamine) ning seda, kas eelistad mehaanilist või digitaalse juhtimisega lahendust. Õige konvektsioonahi muudab köögitöö kiiremaks ja aitab saavutada ühtlase kvaliteedi igas küpsetuspartiis.