Millennial Touch Screen GASTRO konveieri aurutus 11 x GN 1/1 elektriline koos boileri, puuteekraani, pesusüsteemi ja sondiga, Tecnoeka, 400V/19000W, 730x849x(H)1130mm

Moodsate konvektsioon-auruahjude seeria Millennial Touch Screen elektroonilise 7-tollise värvilise puutetundliku ekraaniga TFT võimaldab täpselt kindlaks määrata toiduvalmistamise soovitud parameetrid ning salvestada erinevates keeltes, sealhulgas vene keeles, uusi ja uuendada vanu retsepte. Touch Screen Gastro konvektsioon-auruahjudel on väiksem küpsetuskamber, siinid küpsetusplaatide GN 1/1 jaoks
Touch Screen Bakery pagaritoodete ja leivaküpsetamise konvektsioon-auruahjudes on suurem siinidega küpsetuskamber 600×400 mm plaatide jaoks
Mõlemat tüüpi ahjusid on saadaval neljas erinevas suuruses, mis võimaldab teil valida sobivaima ahju, kus saab päevas toota 72–480 rooga
Sellised ahjud on saadaval nii elektri- kui ka gaasiahjudena
Millennial Touch Screen konvektsioonahjudes kasutatakse kolme patenteeritud tehnoloogilist lahendust:
Airflowlogic™ – Deflektori (ventilaatori kate) novaatorlik kujundus. Uue kujunduse eeliseks on parem õhuringlus, mis tähendab, et toit küpseb ühtlaselt ahju igal tasandil ja küpsetusplaadi igas kohas (GN või 600×400 mm). Airflowlogic™ tagab toidu kuumtöötluse suurepärase kvaliteedi. Valides Airflowlogic™ patenteeritud ahju Millennium, valite köögis töötamiseks kõige kvaliteetsema varustuse.

Drylogic™ – Uuenduslik ahjukambri kuivatussüsteem. Millennial TS ahju parameetrite pidev ülevaatamine kontrollib ja hoiab küpsetuskambris õiget niiskustaset. Arvutiga juhitav spetsiaalne klapp kontrollib kambris soojusvahetust ja eemaldab liigse niiskuse.

MULTILEVEL COOKING – See funktsioon võimaldab samal ajal valmistada erinevaid roogasid, mis nõuavad samu küpsetamistingimusi, kuid erinevaid küpsetusaegu. Protsessi saab alustada samaaegselt. Ahi ise teavitab, millal saab valmistatud roa küpsetuskambrist eemaldada.
MITMEPUNKTILINE TEMPERATUURI MÕÕTESOND – Kolmepunktiline temperatuuri mõõtesond tuvastab ja mõõdab temperatuuri valmistatava roa sees
AUTOMAATNE PESUSÜSTEEM – Iga ahi on varustatud 4 pesuprogrammiga (ÖKO, NORMAALNE, INTENSIIVNE, LOPUTUS), mis on kohandatud küpsetuskambri erineva saastatuse tasemega. Pesupeaga varustatud süsteem võimaldab säästa kuni 30% vett, mis mitte ainult ei hoia kokku raha, vaid kaitseb ka keskkonda.
ELEKTRONILINE 7-TOLLINE (480×(H)800 mm) VÄRVILINE PUUTETUNDLIK EKRAAN TFT võimaldab täpselt kindlaks määrata toiduvalmistamise soovitud parameetrid, salvestada uusi ja värskendada vanu retsepte. Juhtmenüü salvestatakse 42 keeles, sealhulgas vene ja inglise keeles.

PÕHIFUNKTSIOONID:
PRE-HEATING võimaldab küpsetuskambrit soojendada 30 kraadi üle seadistatava temperatuuri.
HOLDING võimaldab valmistatud roogasid hoida suhteliselt kõrgel temperatuuril.
COOLDOWN võimaldab ahjukambrit kiiresti jahutada uue küpsetustsükli jaoks, mis nõuab madalamat temperatuuri.
HACCP võimaldab määrata ahju tööparameetrid ja kontrollida küpsetusprotsesside õiget kulgu.
PROOFER toimib taigna kergituskambrina. See funktsioon on eriti kasulik küpsetiste ja kondiitritoodete valmistamiseks.
HOLDING CABINET ahi on otsekui banketikapp, mis hoiab enne serveerimist sobivana roogade serveerimistemperatuuri ja nõuetekohase niisutamise.
Võimalus ahju käivitamist edasi lükata kuni 24 tundi. See on kasulik funktsioon, mis valmistab ahju ette tööks või toiduvalmistamiseks enne teenindava personali tööle saabumist
Retseptiraamat 500 toiduga
5 ventilaatori kiirust, pidev töö või vahelduv töö
Toiduvalmistamine funktsiooniga DELTA T
10-etapiline aurutootmise reguleerimine ahjus.
Elektriahjude temperatuuri saab reguleerida vahemikus 30 °C kuni 270 °C ja gaasiahjude temperatuuri vahemikus 30 °C kuni 260 °C
USB-konnektor retseptide ja HACCP-andmete allalaadimiseks
Tarkvara värskendamiseks WiFi-ühendus
Tööaja seadistamine
Kuupäeva ja kellaaja salvestamise võimalus.

TEISED MILLENNIAL TOUCH SCREEN AHJUDE PARAMEETRID:
Turvalised uksed avanevad 60 °, 90 °, 120 ° ja 180 ° nurga all ning kaitsevad operaatorit ukse kontrollimatu liikumise tõttu tekkivate põletuste eest
Kambri kahekordne klaasuks ja LED-valgustus muudavad küpsetusahjus toimuvate protsesside jälgimise lihtsaks
Töötajate turvalisemaks tööks on ahjuklaas varustatud gravitatsioonilise jahutusega
Uksehinged on paigaldatud paremale poole
Kergesti eemaldatav ukse sisemine klaas muudab ukse puhastamise lihtsaks
Vastupidavast ja kuumakindlast silikoonist valmistatud uksetihend on väga lihtsalt vahetatav
Ahju isoleeritud korpus säästab mitte ainult elektrit, vaid on ohutu ka köögipersonalile
Toiduvalmistamise ajal tekkinud kondensaat (eriti kombineeritud roogade valmistamisel ja aurutamisel) koguneb ahjus spetsiaalsesse renni, mis on paigaldatud ukse alla
Ahjukamber on valmistatud kvaliteetsest roostevabast terasest AISI 304
Küpsetuskamber on ühtlane, ümardatud nurkadega, mis muudab ahju hõlpsasti puhastatavaks
Kogu korpus on valmistatud roostevabast terasest
Turvaklass: IPX4 (elektriahi), PX3 (gaasiahi)
Reguleeritavad jalad tagavad ahjule ideaalse tasakaalustatuse, mis on väga oluline seadme nõuetekohaseks toimimiseks
Seade vajab töötamiseks elektri-, puhta vee- ja kanalisatsiooniühendust

Gaasipliidid:
pliidi tehaseseaded on kohandatud maagaasile GZ50 (Poola märgistus), s.t. G20 (ELi märgistus)
komplektis on täiendavad pihustid propaani-butaani jaoks
gaasiühendus: 1/2"
Auruboiler – aurutades suure jõudlusega boileris saate juurdepääsu piiramatule aurukogusele. See tagab, et meie nõud on valmistatud optimaalsel viisil, et vähendada nende kadumist ja tagada toitude ideaalne taastatavus. Auru, kala ja lihaga küpsetatud köögiviljad valmivad kiiresti, ilma segadusteta, kõik toitained säilivad.