Lõhkejahuti 10 x 1/1 GN mahutavus

Kui kiirus, toiduohutus ja kvaliteet on olulised, on see suure mahutavusega kiirkülmutaja ideaalne täiendus teie professionaalsele köögile. See on mõeldud intensiivseks igapäevaseks kasutamiseks ning mahutab kuni 14 x 1/1 GN-konteinerit või 60 x 40 cm suurust alust ning jahutab või külmutab värskelt valmistatud toidu kiiresti. Sügavkülmutaja alandab toidu sisetemperatuuri kiiresti, aidates säilitada maitset, tekstuuri ja toiteväärtust ning piirab samal ajal bakterite kasvu.

Kiire jahutamine hõivatud professionaalsetes köökides

See kiirjahuti on ideaalne restoranidele, hotellidele, toitlustusettevõtetele, pagaritööstustele ja asutuste köökidele, kus toitu valmistatakse ette. See suudab tooteid jahutada 70 °C-lt 3 °C-ni 90 minuti jooksul või külmutada neid 70 °C-lt -18 °C-ni 240 minuti jooksul. Seade suudab ühe tsükli jooksul kiirjahutada kuni 60 kg toitu ja kiirkülmutada kuni 38 kg, mistõttu sobib see suuremahuliseks tootmiseks. Digitaalsete juhtnuppude abil on lihtne valida soovitud programm ja temperatuur, et saavutada iga kord ühtlased tulemused.

Kavandatud toidu kvaliteedi ja tõhususe tagamiseks

Kiire temperatuuri alandamine tagab nii toiduohutuse kui ka toote kvaliteedi. Erinevalt tavapärasest jahutamisest vähendab kiirjahutamine aega, mille toit veedab kriitilises temperatuurivööndis, kus bakterid paljunevad. See aitab säilitada värvi, tekstuuri ja maitset, pikendades samal ajal säilivusaega. Roostevabast terasest konstruktsioon on vastupidav, hügieeniline ja sobib nõudlikesse ärikeskkondadesse. Jahutussüsteemi kummitihendi äär on soojendatud, et vältida ukse tihendi külmumist. Automaatne sulatamine aitab samuti tagada usaldusväärse töökindluse igapäevases kasutuses.

Lihtne puhastada ja hooldada

Siledad roostevabast terasest pinnad on pärast kasutamist lihtne puhtaks pühkida. Optimaalse töökindluse tagamiseks võib eemaldatavat ukse tihendit puhastada eraldi ning kondensaatorit tuleks puhastada regulaarselt, et tagada tõhus jahutus. Jätke seadme ümber piisavalt ventilatsiooniruumi ja vältige üle 70 °C kuumade toodete paigutamist seadmesse, et saavutada parimaid jahutustulemusi. Nende lihtsate hooldusjuhiste järgimine aitab hoida kiirjahutit aastate jooksul parimas töökorras.

Kas olete valmis parandama toiduohutust ja tõhustama oma köögi tööd? Valige see professionaalne 14-restiga Maxima kiirjahuti ja jahutage suurel hulgal toitu kindlalt.

Omadused

• Jahutusvee aurusti
• Luksuslik viimistlus süvendatud käepidemega
• Ise sulguv uks antibakteriaalse kummitihendiga
• Digitaalsed temperatuuri- ja ajastuse juhtimispuldid
• Roostevabast terasest konstruktsioon automaatse sulatamisega

Toote spetsifikatsioonid

• Netokaal: 140 kg
• Sisemõõtmed: L 67 x S 40 x K 97 cm
• Välismõõtmed: L 85 x S 81 x K 178 cm
• Restide vahekaugus: 6 cm
• Kiirjahutus: 60 kg puhul 70 °C-lt 3 °C-ni 90 minuti jooksul
• Kiirkülmutamine: 38 kg puhul 70 °C-lt -18 °C-ni 240 minuti jooksul
• 230 V / 50 Hz / 1 faas, 1200 W

Välja arvatud

• GN-kaste või -aluseid