Lõhkejahuti 10 x 1/1 GN mahutavus

Kui kiirus, toiduohutus ja kvaliteet on olulised, on see suure mahutavusega kiirjahuti ideaalne täiendus teie professionaalsele köögile. See on mõeldud intensiivseks igapäevaseks kasutamiseks ning mahutab kuni 14 x 1/1 GN-konteinerit või 60 x 40 cm suurust alust ning jahutab või külmutab värskelt valmistatud toidu kiiresti. Sisetemperatuuri kiire alandamise abil aitab kiirjahuti säilitada toidu maitset, tekstuuri ja toiteväärtust, piirates samal ajal bakterite kasvu.

Kiire jahutamine hõivatud professionaalsetele köökidele

See kiirjahuti on ideaalne restoranidele, hotellidele, toitlustusettevõtetele, pagariäridele ja asutuste köökidele, kus toitu valmistatakse ette. Seade suudab tooteid 90 minuti jooksul jahutada 70 °C-lt 3 °C-ni või 240 minuti jooksul külmutada 70 °C-lt -18 °C-ni. Seade suudab ühe tsükli jooksul kiirjahutada kuni 60 kg toitu ja kiirkülmutada kuni 38 kg, mistõttu sobib see suuremahuliseks tootmiseks. Digitaalsete juhtnuppude abil on lihtne valida soovitud programm ja temperatuur, et tulemused oleksid alati ühtlased.

Kavandatud toidu kvaliteedi ja tõhususe tagamiseks

Kiire temperatuuri alandamine tagab nii toiduohutuse kui ka toote kvaliteedi. Erinevalt tavapärasest jahutamisest vähendab kiirjahutamine aega, mille toit veedab kriitilises temperatuurivööndis, kus bakterid paljunevad. See aitab säilitada värvi, tekstuuri ja maitset ning pikendab säilivusaega. Roostevabast terasest konstruktsioon on vastupidav, hügieeniline ja sobib nõudlikesse ärikeskkondadesse. Automaatne sulatamine aitab samuti tagada usaldusväärse töökindluse igapäevases kasutuses.

Lihtne puhastada ja hooldada

Siledad roostevabast terasest pinnad on pärast kasutamist lihtne puhtaks pühkida. Optimaalse töökindluse tagamiseks võib eemaldatavat ukse tihendit puhastada eraldi ning kondensaatorit tuleks puhastada regulaarselt, et tagada tõhus jahutus. Jätke seadme ümber piisavalt ventilatsiooniruumi ja vältige seadmesse üle 70 °C kuumade toodete paigutamist, et saavutada parimaid jahutustulemusi. Nende lihtsate hooldusjuhiste järgimine aitab hoida kiirjahutit aastate jooksul parimas töökorras.

Kas olete valmis parandama toiduohutust ja tõhustama oma köögi tööd? Valige see professionaalne Maxima kiirjahuti ja jahutage suurel hulgal toitu kindlalt.

Omadused

• Jahutusvee aurusti
• Luksuslik viimistlus süvendatud käepidemega
• Ise sulguv uks antibakteriaalse kummitihendiga
• Digitaalsed temperatuuri- ja taimeri reguleerijad
• Roostevabast terasest konstruktsioon automaatse sulatamisega

Toote spetsifikatsioonid

• Netokaal: 170 kg
• Sisemõõtmed: L 67 x S 40 x K XX cm
• Välismõõtmed: L80 x S80 x K178 cm
• Restide vahekaugus: 4 cm
• Kiirjahutus: 60 kg puhul 70 °C-lt 3 °C-ni 90 minuti jooksul
• Kiirkülmutamine: 38 kg puhul 70 °C-st -18 °C-ni 240 minuti jooksul
• 230 V / 50 Hz / 1 faas, 1200 W